タケノコ三昧(収穫編)

と、言うことで収穫です。この日はちょっと取れる量が少ないようでした。

　と、言うのもイノシシに先を越されました。。。美味しそうなのは全部喰われちゃって！この日はイノシシの残り物です、チクショウめ(笑)。

　タケノコは、周りを掘って、最後に取り出すときがコツの必要なところだそうで、それを失敗すると味が変わってしまうとか。

　結構重労働です。

この後、皮を丁寧に取って、根っこの部分をそぎ落とします。

全部剥いたら、アク抜きに突撃です!!